なすのステーキ

賀茂なすでステーキを作りましょう。 緑なすやイタリアなすで作るのもおすすめです。 材料 賀茂なす 200g にん...

カラーピーマンとおじゃこ、ひじきの甘辛炒め

お野菜の食感が楽しい、ご飯がすすむ一品です。 甘辛い常備菜って、どこかホッとする味わいですね。 材料 カラーピーマ...

とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしは、揚げると甘くジューシーに。 衣をしっかりとつければ天ぷら風。あっさりとつけて、チリ・ライム・パルメザン...

おかわかめのジェノベーゼパスタ

おかわかめをジェノベーゼソースに。 おかわかめはねばりがあるので、パスタによくからみます。 ◆材料 (2人分...

夏野菜と豚肉のごま油そうめん

彩り鮮やかで見た目からも元気をもらえる夏野菜たち。 そうめんにたっぷりのせていただきましょう。 つるむらさきの少...

モロヘイヤのスープ

緑がきれいな、夏の味わいのスープ。 昆布、かつお、コンソメ、中華…スープのベースはお好みで。 今回は鶏だしでつく...

焼きオクラ

シンプルに焼いて、香ばしさをうんと楽しみましょう。 フレーバー系のソルトや焼き味噌を添えたり、焼くときに薄くしょう...

万願寺とうがらしのおかかフリット

鰹節を衣に加えて、香りと風味をつけました。 ごろっと丸ごと揚げて、万願寺とうがらしのジューシーな味わいを楽しんで。...

万願寺とうがらしと鯖のカレー炒め

鯖の水煮缶を活用したお手軽レシピです。 スパイシーなカレー風味で夏バテ知らずの一皿。ごはんもお酒もすすみます。 ...

万願寺とうがらしのコーンビーフ和え

暑い季節にうれしい、火を使わないおかずです。 ほろ苦い万願寺とうがらしは、油との相性がいいです。おつまみにも。 ...