



発酵酸辣湯(醤油麹、中華麹)
とろっとしたスープにお酢の酸味をきかせた酸辣湯。中華麹にしょうが、ねぎ、...
ブイヤベース風鍋(トマト麹)
材料を切って煮込むだけ! トマト麹と魚介からお出汁が出るので、魚介類はた...
麹でつくる濃厚クリームパスタ(玉ねぎ麴、醤油麹)
味付けは麹調味料だけ! 玉ねぎ麹と醤油麹で深みを足すので、コクのある味わ...
日野菜かぶの混ぜごはん
滋賀の伝統野菜、日野菜かぶ。その名は滋賀県日野町の地名に由来しています。...
唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト。お鍋やポテ…
名前まで愛らしい、唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト「グルグル...
2023
01/24
ビターチョコプリン
まったり濃厚、チョコレートの味わいがしっかりと感じられるチョコプリン。 ...
2023
01/24
米粉のチョコバナナマフィン
生地にチョコレートとバナナ、はちみつを練り込んだ、しっとり食感の米粉マフ...
2023
01/24
春を呼ぶ、お野菜恵方巻き
立春の前日、節分の日に恵方を向いていただく恵方巻き。 七福神に由来して...
2023
01/19
柑橘ピール
柑橘のおいしい季節。ほろ苦い皮も楽しみたいならピールがおすすめです。 ...
2023
01/19
ビターチョコとレモンのオランジェット
柑橘の皮の砂糖漬けにチョコレートをコーティングした、フランスのお菓子「オ...
2023
01/19
米粉のパンケーキミックスでつくるレモンケーキ
フランスの伝統的な焼き菓子、ウィークエンドシトロン。 グリーンレモンの...
2023
01/19
ビターチョコとココアのパウンドケーキ
カカオのほろ苦く濃厚な味わいを楽しめる、パウンドケーキ。 「米粉のパン...

小松菜の混ぜごはん
小松菜でシンプルな混ぜごはんを作ります。 彩りがきれいなのでお弁当にも...
冬の手しごと|塩レモンのつくり方と活用法
レモンのさわやかな香りは夏をイメージさせますが、 日本で収穫できるのは...
もうすぐ節分。煎り豆の作り方
二月三日は、節分ですね。 豆まきをして、福豆を食べて、邪気を追い払いま...
LINEアカウント連携、活用方法のご案内
坂ノ途中LINE公式アカウントとお客さまのOnlineShopのアカウン...
かぶのポタージュ
かぶの美味しさをうんと楽しめるよう、 できるだけシンプルに仕上げま...
