なすの冷やしそうめん
薬味たっぷりのなすの浅漬けを、冷やしそうめんに。さわやかな香りとほろ苦さがひろがる、奥行きのある味わいです。
冷やし茶漬けやお味噌汁など、...
シンプル調理で季節の野菜を「アレンジひろがる、夏のおつまみと麺」
季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。
この連載では、季節のお野菜をつか...
坂ノ途中のスタッフが選ぶ、夏のおすすめレシピ5選
坂ノ途中は7月21日、16周年を迎えます。日頃の感謝の気持ちを込めて、夏のおすすめレシピをピックアップしてご紹介します。
いつもレシピを考...
相互依存的世界観の由来
前回は、日本の給食が相互依存的世界観に基づいている、という話をしました。相互依存的世界観とは、「自分という存在が他者との関係性の中で成立して...
