乾物や柑橘をとり入れて、端境期を楽しもう｜3月のレシピ
3月は、お野菜の収穫が少ない端境期。
冬野菜が徐々に終わりを迎え、春夏のお野菜が豊富になるまでの準備期間です。
お野菜の種類は多くありま...
新玉ねぎのフライ タルタルソース添え、キャベツのザワークラウト風の献立
坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？ 今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズのセットとじゃがたま...
端境期（はざかいき）｜春野菜がないってほんと？
春分もすぎ、すっかり春になりましたね。
みなさまは春が旬の野菜って、何があると思われますか？
実は、あまりないのです。
日本には春夏秋...
「豆を食べる」を考える｜豆をめぐるいくつかのお話
vol.3
小さい頃から豆が大好きで、豆料理が食卓に並ぶと大喜びしていました。
お正月にはおばあちゃんが煮た黒豆をお皿に山盛りに...
