お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2023/02/01
発酵酸辣湯(醤油麹、中華麹)
とろっとしたスープにお酢の酸味をきかせた酸辣湯。中華麹にしょうが、...
2022/07/26
とうもろこしと豚バラの塩麹煮びたし、きくらげのオイスター…
坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの? 今回はS...
2022/03/24
トマトと生きくらげの中華風サラダ
生きくらげのぷるっとした食感を楽しめるサラダ。 冷蔵庫にしばらく...
2022/03/24
生きくらげのチリソース
甘辛おかずの海老チリを、海老のかわりに生きくらげでつくります 炒...
2022/03/24
生きくらげと大豆の甘辛煮
生きくらげと茹で大豆をさっと炒め合わせればできあがり。 甘辛い味...
2022/03/24
たっぷり薬味で食べる生きくらげの刺身
生きくらげが届いたら、まずはシンプルにお刺身で楽しんでみて。 ぷ...
2022/02/23
きのこ汁
こりっとしたきくらげ、つるっとしたなめこ、味に深みを出してくれるし...
2021/06/05
生きくらげの唐揚げ
大きくて肉厚な生きくらげは、唐揚げにするとプリッとした食感が鶏...
2021/06/04
きくらげ卵
きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、楽しい食感の一皿です。 白ごは...
2021/05/28
生きくらげとしょうがのかき揚げ
生きくらげの食感としょうがのピリ辛が良いアクセントに。 衣を薄く...
2021/05/28
生きくらげとたこの甘酢和え
生きくらげとたこの食感が楽しい一皿。 お子さまも食べやすい甘...
2021/05/28
生きくらげのチーズピカタ
お肉や魚に小麦粉と溶き卵をつけて焼くピカタ。 今回は生きくら...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ