坂ノ途中は、栽培期間中に化学肥料・化学合成農薬を使わずに育てられたお野菜を扱っており、全国の飲食店さまや小売店さま、企業さまの社員食堂、料理教室など、さまざまな法人のお客さまにお届けしています。自然の力を活かした栽培方法で育つお野菜は、しみじみとした味わい深さがあるので、お客さまからも「味が濃い」「お野菜本来の味がする」などのお声をいただいています。多くの飲食店のお客さまからも、「サラダやグリルなど、素材の味が重要なお料理で使用している」と伺っています。
年間500種類以上の豊富なラインナップから、スマートフォンやタブレット、パソコンで選んで簡単に注文でき、1点からでもご注文いただけます。まずはお気軽にお試しください。
栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
化学合成農薬や化学肥料に頼らず丁寧に育てられたお野菜には、そのお野菜本来の深い味わいがあります。私たちも日々そのおいしさを実感しています。自然の中で育っていますので、雨が続くと水っぽくなったり「はしり・さかり・なごり」によっても、味は大きく変化します。季節や天候によって移り変わっていくお野菜の種類も味わいも、産地を想像しながら楽しんでいただけるようにお届けしていきたいと考えています。※種子や苗には化学肥料・化学合成農薬が使用されている場合がございます。
※果物やお野菜の一部には特別栽培相当の商品がございます。弊社の通常の取り扱い基準ではないものに関しては「特別栽培相当」「慣行栽培」と記載しております。
鮮度を大事に注文から収穫
1週間ほど冷蔵保存し、注文が入るとそこから出荷するケースも多い青果流通。見た目はきれいでも鮮度は落ちていることもあり、味にも影響します。坂ノ途中では、お客さまからご注文をいただいてから生産者さんに発注します。多くの野菜は収穫から2～3日以内にお届けしています。
お届けするお野菜は
年間500種類以上
定番のお野菜はもちろん、ゼブラナスやエンダイブ、うずまきビーツなど手に入りにくい西洋野菜、伏見とうがらしや聖護院だいこん、加賀れんこん、大和真菜などの伝統野菜も。リストに掲載のないお野菜のご要望も承ります。お届け時には取り扱い方や調理法などをご紹介した「お野菜説明書」を一緒にお届けします。
ちょっとしたスキマ時間にスマホで簡単注文
オンラインの注文サイト「坂ノ途中 やさいノート」をご利用いただくと、スマホやタブレット、パソコンで簡単にご注文が可能です。ちょっとした時間を利用してご発注いただけます。
取り扱い品目は、およそ年間500種類。毎月さまざまな季節のお野菜が登場します。
コールラビ
タケノコ
セリ
赤だいこん
ニンニクの芽
黒キャベツ
（カーボロネロ）
赤ソラマメ
ラディッシュ
（紅白）
紫ブロッコリー
芽キャベツ
菜の花
アスパラガス
カウホーンオクラ
スイスチャード
すずかぼちゃ
ズッキーニ（ストライプ）
トマト
平サヤインゲン
ヤングコーン
賀茂ナス
赤玉ねぎ
ツルムラサキ
緑ナス
万願寺トウガラシ
あやめ雪カブ
サツマイモ（紅はるか）
サトイモ
バターナッツカボチャ
ハタケシメジ
ベビーリーフ
ほおずき
マスタードレッド
新ショウガ
原木生シイタケ
日野菜かぶ
加賀のレンコン
キクイモ
スティックブロッコリー
ハクサイ菜
ビーツ
大和真菜
ホワイトマッシュルーム
紅芯だいこん
ミブナ
金時ニンジン
レモン
フルーツカブ
露地ほうれんそう
環境のこと、未来のこと、食べる人のこと、その先にある食のあり方のことを考えている生産者さん。
思いを込めて、今日もお野菜を育てています。
坂ノ途中と提携している生産者さんは西日本を中心におよそ400軒。農家出身ではない新規就農者で、30～40代の若い方が多いのが特徴です。農業をしたい一心で就農した彼ら・彼女らが、熱心に学び、丁寧に育てたお野菜はとびきりのおいしさです。
（「私たちの考え」も併せてご覧ください）
提供農家さんは「何を、いつ、どのくらい作る？」
坂ノ途中では生産者さんと相談のうえ、地域ごとに時期をずらして作付けを依頼したり、生産量を調整しています。一軒一軒の収穫量は少量で不安定でも、ネットワーク全体で安定してお野菜をお届けできる体制を作っています。
坂ノ途中のお野菜をお届けしている飲食店さま・小売店さまをご紹介します。
お野菜を通して伝えたい思いについてもお話を伺いました。
京都、鴨川のほとり、陽が射し込むヴィーガンフードカフェ［Veg Out（ベグアウト）］さまでは、「心にも身体にも、地球環境にも安心で安全なものを」という願いが込められたメニューが揃います。動物性食品を一切使わず、自然農法や有機栽培で育ったお野菜や穀物を中心に無添加のものを使い、化学調味料を使わないメニューが人気。「作った人の顔が見えたり、気持ちが込められたものを感謝して使いたい」という思いから、坂ノ途中のお野菜をご利用いただいています。VegOut 平山さまのインタビュー記事＞
無印良品の定番商品に加え、野菜や肉、魚、惣菜、グロサリーなど、食に関する多彩なラインナップを展開する［無印良品 京都山科］さま。「人と人のつながり・ぬくもりを伝えたい」との思いから、野菜コーナーでは昔の八百屋さんの風景を取り戻せないかと試行錯誤中。「坂ノ途中のお野菜を取扱うことで、お客さまとの会話が広がっています。お客さまの家庭内でも会話が生まれたり、本当の“美味しさ”を感じてもらえる空間になれば」と話してくださいました。
会員登録会員登録フォームよりお客さま情報をご登録ください。「やさいノート」のアカウントを発行します。
※ご登録後、サービス利用開始までに1営業日程度要します。
お野菜のご注文お客さま登録完了後は「坂ノ途中 やさいノート」からお野菜をご注文いただけます。「やさいノート」のリストは、毎週水曜日の16時頃に更新します。リストにないお探しのお野菜がございましたら、「やさいノート」のお問い合わせフォームやお電話でお気軽にお問い合わせください。ご注文数と相違がある、お野菜が劣化しているなど、トラブルにつきましては、お電話でも対応させていただきます。
配送京都市内のお客さまは坂ノ途中の自社便またはクロネコヤマト便で、その他の地域のお客さまはクロネコヤマト便を中心に配送を行っております。
詳しくは「坂ノ途中の野菜卸 サービス概要資料」をご覧ください。
| 配送曜日 | 配送料金 | 時間帯指定 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| クロネコヤマト便 | 月水木金土 |
|
午前中 14〜16時 18〜20時 19〜21時 |
||||||
| 坂ノ途中自社便 《京都》 |
月水木金土 | 350円/回 ※税抜3,000円以上のご注文で送料無料 |
不可 置き配可 |
||||||
| 坂ノ途中自社便 《大阪・兵庫》 |
弊社 指定曜日 |
450円/回 | 不可 置き配可 |
||||||
| 坂ノ途中自社便 《関東》 |
週1回 弊社指定曜日 |
550円/箱 | 不可 置き配可 |
※自社便とクロネコヤマト便の併用も可能です
※箱サイズ・重量［常温便：160サイズ 1箱25kgまで］［クール便：120サイズ 1箱15kgまで］
※送料はすべて税込です
ご注文締切と最短のお届けスケジュールお届け日の4日前16時までのご注文をお願いしています。
たとえば、月曜16時までにご注文いただくと金曜日にお届けします（月・水木金土曜がお届け曜日です。火・日曜のお届けはございません）。
品種、産地、生産者名などの情報が記載されたお野菜の説明書も一緒にお届けいたします。
坂ノ途中スタッフが、日々触れ合うお野菜についてのエピソードを配信しています。
「このお野菜は焼いて食べると甘みが増すんですよ！」など、お客さまと会話される際のご参考になればと思います。
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