2024/07/24
能登半島地震から、これまで半年。そしてこれから
能登の伝統野菜を練り込んだ「農家のパスタ」を届けてくれていた、石川...
2024/07/17
有機農業は環境にいいのですか？
みなさま、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
この連載は...
2024/07/17
すがたかたちが霞んでゆく、七代という時間
vol.008
七代先まで祟る、なんてフレーズがあります。「猫を...
2024/06/19
旬の野菜を食べましょう
みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
私たちは、...
2024/05/20
豆の味をかたちにする。豆腐屋・あらいぶきっちんさんを訪ね…
水色の扉の先には、つくりたてのもめん豆腐やきぬ豆腐、お揚げがずらり...
2024/05/15
お肉は控えめに
みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
前回から、...
2024/04/17
環境に配慮した食事とは？
みなさま、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光と申します。
これ...
vol.143
3月13日・あたらしいやまあい
やまのあいだファームは、この春、またすこし、かたちを変えます。
...
2024/02/24
黒ダイコンの謎
こんにちは。ITチームの片山です。ダイコン、好きですか？自分は...
vol.142
2月14日・森のなかの家
実家の庭は、祖父母と父が植えた、柿やいちじく、枇杷、梅、桜などの木...
vol.141
1月10日・エンドロール
休日を、よく、映画を観てすごします。ちいさかったころ、映画好きの父...
vol.140
12月13日・百の仕事
1年って早いものですね。12月が、毎年、あっという間にやってきます...
