2025/07/04
坂ノ途中の本棚 ハッサンと風の谷のナウシカ
vol.009
二〇〇五年九月──。
シク教の聖地、インド...
2025/06/27
相互依存的世界観の由来
前回は、日本の給食が相互依存的世界観に基づいている、という話をしま...
2025/05/29
学校給食の背後にある世界観
前回は、日本の学校給食の話をしました。私たちはあまり意識しないけれ...
2025/04/16
学校給食と無意識
日本の肉の消費量は、なぜ少ないのだろう？ そういう問いを、先月、提...
2025/03/19
意識から無意識へ
この連載も、そろそろ開始から一年になります。これまでいろんなお話を...
2025/02/18
プラスチック包装を考える
みなさん、こんにちは。前回はとても実用的なお話でした。有機と地産地...
2025/01/17
有機か、地産地消か？
みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
この数回、...
2024/12/09
食卓を、日々を彩る、ごはんのお供｜津乃吉
誰かを想ってつくる、料理。そこから生まれる、ものづくりのかたちが...
2024/12/05
たのしい野菜絵本の世界
こんにちは。坂ノ途中の片山です。4歳の娘を育てています。
野菜を...
2024/12/05
共生は得なのか、それとも楽しいのか？
みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
この連載で...
2024/11/05
ふたたび変化する私たちの自然観
みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。
前回は、私...
2024/10/29
ふくよかな白大豆を味わうレシピ｜味と暮らす×坂ノ途中
ほっくり、ふくよかな味わいの白大豆。
「味と暮らす」と坂ノ途中の...
