里芋とピーナッツバターの意外な組み合わせ、ぜひお試しください。
◆材料（2人分）
里芋 150g
ピーナッツバター 10g
牛乳 大さじ1
砂糖 5g
くるみ 5g
◆つくり方
1）里芋は洗って土を落とす。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で4分加熱します。
2）ピーナッツバター、牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせます。
3）里芋の粗熱がとれたら、縦に4等分に切ります。
4）器に盛りつけ、手順2を上からかけたらできあがり。お好みで細かく砕いたくるみをかけてみて。食べるときは、里芋の皮をむきながらどうぞ。
◆坂ノ途中スタッフのコメント
意外な組み合わせ！と最初は思いましたが、作ってみたら相性がよくておいしかったです。
おかずの1品としてはもちろん、少量でおなかが満たされるので、小腹が空いたときにも作りたいです。コーヒーのお供にも良さそう。
（スタッフ・黒田）
◆レシピ考案
坂ノ途中第2回アンバサダー @tamicogram さん
インスタグラムでもお野菜たっぷり、彩りもきれいなお料理を投稿されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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