にんじんとラディッシュの柑橘マリネ

心地よい甘みと酸味がひろがり、彩りもきれいな一品。サンドイッチの具材にもおすすめです。 サラダのつくり方 1）にんじ...

キャロットケーキ

にんじんをたっぷり使い、スパイスの香りをきかせたキャロットケーキ。 すりおろしと千切りの両方を入れることで、にんじんが...

にんじんとスナップエンドウのコチュジャン和え

材料（2人分） にんじんの乳酸発酵漬け　100g スナップエンドウ　50g A　炒りごま　大さじ2/3 A　コチ...

にんじんの乳酸発酵漬けのソムタム風

材料（2人分） にんじんの乳酸発酵漬け　100g ピーナッツ　10～15g ナンプラー　大さじ1 レモン汁　大さ...

にんじんの乳酸発酵漬けとアレンジレシピ

乳酸発酵漬けとは、お野菜を塩だけで漬けたお漬物。野菜にもともと付着している乳酸菌が、野菜の糖類を分解して乳酸をつくり出す...

紅だいこんのなます

色あざやかな紅だいこんでつくる、酢の物。にんじんと二色にしても。おせち料理を彩ります。 材料（つくりやすい分量） 紅...

すまし仕立てのお雑煮

上品なかつお昆布だしが香る、すまし仕立てのお雑煮。丸もちに、大根、にんじん、せり、ゆずを合わせました。お好みの具材でどう...

にんじんといんげんのピーナッツ白和え

ピーナッツバターを加えて、こくのある白和えをつくります。にんじん、いんげん、糸こんにゃくの食感がたのしい一品です。 材...

れんこんそぼろの韓国風三色丼

お野菜たっぷりの韓国風のどんぶり。れんこんはシャキシャキの食感を活かすように、さっと炒めるのがポイントです。 材料...

きのことお野菜たっぷりミートローフ

見た目も華やかで、パーティーメニューにもおすすめのミートローフ。タネを型につめて焼くだけなので作ってみると意外と簡単です...

空心菜と豚肉の梅和え

空心菜は炒め物が定番ですが、新鮮なものは生で食べてもおいしいんです。 梅の香りと酸味、甘味がきいた、さっぱりと食べられ...

グリーンカレー焼きそば　

ピリリッとした唐辛子の辛みと、ナンプラーや干しエビの香りがくせになる焼きそば。レモンをたっぷり絞って食べるのがおすすめで...