お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
アンバサダーレシピ
アンバサダーレシピ
坂ノ途中アンバサダーさんたちから寄せられたレシピです。野菜の素材を活かしつつ見た目も素敵な、ご家庭で真似したくなるレシピをご紹介しています。
今注目のレシピキーワード
2023/08/22
旨辛ぽりぽりきゅうり
きゅうりが主役の魅惑のおつまみ。
しょうゆ麹の旨みと香りのよいラ...
2023/08/12
にんじんとメンマのさっと炒め
にんじん1本をまるごと使ったレシピ。
ごま油の香りとお酢の酸味が...
2023/07/28
アボカドと茗荷のマヨ辛しょうゆ麹あえ
クリーミーなアボカドにからしのピリッとした和え衣がたまらない1品。...
2023/07/25
きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け
漬けこむだけの、お手軽な副菜。塩麹に、にんにくと塩昆布を入れると、...
2023/07/11
タコとトマトのしょうゆ麹マリネサラダ
しょうゆ麹の深い味わいに、にんにく、わさびでアクセントをつけて、パ...
2023/05/04
長芋ときゅうりの梅和え
長芋ときゅうりの食感が楽しい梅和え。大葉の香りも爽やかです。
...
2023/04/26
葉っぱも食べよう！ラディッシュのツナ豆腐サラダ
ラディッシュの葉っぱもまるごとサラダに。
白、赤、緑と彩りも豊か...
2023/02/21
発酵を取り入れよう！お野菜メインの麹調味料レシピ
塩麹や醤油麹など麹をつかった調味料が身近な存在になりました。お肉や...
2023/02/21
にんじんと鶏肉の炒め煮（しょうゆ麹）
具材はにんじんと鶏肉だけで作る簡単炒め煮です。甘みを足したいときは...
2023/02/21
かぶと油揚げの煮浸し（しょうゆ麹）
調理時間10分でお手軽なのに、旨みたっぷり。旬のかぶがうっとりとろ...
2023/02/21
小松菜の肉味噌がけ（しょうゆ麹）
肉味噌の旨みがやみつきになる副菜。茹でた小松菜にかけるだけであっと...
2023/02/21
れんこんときのこの温サラダ（玉ねぎ麹）
食べ応え充分のサラダ。味付けは玉ねぎ麹と一味唐辛子だけで、素材の旨...
