お野菜レシピ・レモングラス
レモングラス
基本情報 お肉や魚の臭みを取る効果があり、東南アジア料理には欠かせない食材。お届けするのは葉の部分で、細かく刻んだりたたいたりしてから使うと、より強い香りを引き出せます。お料理以外に、虫除けスプレーやポプリにも。
保存方法 袋に入れて野菜室へ。長期保存したい場合は水気をしっかりと拭き取ってから室内で干し、乾燥させてください。
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