豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富。 
お料理の主役になるレシピをご紹介いたします。

焼きかぶとひよこ豆のタンドリーソース

 

じっくり焼いた甘みたっぷりのかぶをタンドリーソースでいただきます。

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キクナとレンズ豆のマリネ

 

キクナのほろ苦さと香りを、レンズ豆と一緒に味わいましょう。

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大豆ハンバーグ

 

しっかりした味わいの大豆ハンバーグ。焼いたファラフェル(ひよこ豆)のイメージです。

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大豆のほうれんそうペースト和え

 

大豆の食感と甘みをたっぷり味わえるレシピです。

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ファラフェル

 

中東で生まれたひよこ豆のコロッケです。
サクサクふっくら、食べ応えばっちり。お肉をお休みしたい日の、メインのおかずにどうぞ。

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レンズ豆のスパイストマトソース

 

焼いたお野菜、お魚など、いろいろなお料理に添えてどうぞ。写真ではバターナッツかぼちゃのソテーにのせました。

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