お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
スープ
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2024/02/21
豆と玉ねぎとじゃがいものスープ
豆のほっくりとした食感、玉ねぎとじゃがいもの甘みがじんわりと広がる...
2024/02/07
白菜うま塩スープ
お野菜、きのこ、お肉をたっぷり使うので、これだけで大満足のおかずに...
2022/02/08
にんじんと柑橘のポタージュ
「にんじんとレモンのポタージュをよくつくるのですが、これに別の甘み...
2022/01/31
炒り黒米の中華スープ
干ししいたけの出汁にしょうがをきかせ、からだがぽかぽか温まる滋味深...
2022/01/26
さつまいもと鶏肉のコーンクリーム煮
洋食の付け合わせとして登場するコーンスープ。ごろごろのお野菜と一緒...
2021/12/15
小松菜とかきのクリーム煮
小松菜を大きめに切って、ぷりぷり食感のしめじをふんだんに入れたクリ...
2021/11/08
はくさいとニラのポタージュ
炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラ...
2021/05/03
小松菜のポタージュ
春の新鮮な味わいをポタージュでいただきます。
アクセントにヨ...
2021/03/16
かぶのポタージュ
かぶの美味しさをうんと楽しめるよう、
できるだけシンプルに仕...
2021/02/07
かぶの豆乳ポタージュ
こっくりとまるい味わいのポタージュ。
スープにする前、火を通して...
2020/11/17
かぼちゃポタージュ
寒い日にぴったりのスープ。
かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよ...
2020/10/02
きのこの豆乳ポタージュ
きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。
いろいろなきのこ...
