お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
マコモダケ
マコモダケ
基本情報
イネ科の「マコモ」からとれるお野菜。マコモは大きなイネのような植物で、根元の肥大した茎をマコモダケとして食用にします。見た目や食感はタケノコに似て、シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴。外側の硬い部分を剥いてお使いください。
保存方法
乾燥しないよう袋に入れ、できれば根元を上にして立てて冷蔵庫へ。お届け後2〜3日以内にお召し上がりください。
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