焼ききゅうりの中華風梅和え

香ばしく焼いたきゅうりは、種のまわりのうまみがぎゅっと詰まった味わい。梅干しを合わせて、さっぱり、こっくりと。 材料（...

大根とにんじんのすりおろしきゅうり和え

すりおろしたきゅうりをたっぷり使った和えもの。ヨーグルトの酸味も加わり、さっぱりとした味わいです。 材料（3人分） ...

きゅうりとオクラの冷やし味噌汁

夏の食卓に、さっぱりとした冷やし味噌汁はいかがですか？ きゅうりとオクラの歯ごたえがよく、薬味がアクセントに。 火照...

きゅうりと切り干し大根の梅和え

コリコリとした食感が楽しくて、お箸がとまらないひと皿です。 梅で和えてさっぱりとした味わいに。 材料 きゅうり　2...

旨辛ぽりぽりきゅうり

きゅうりが主役の魅惑のおつまみ。 しょうゆ麹のうま味と香りのよいラー油が食欲をそそります。 きゅうりは蛇腹にすること...

夏野菜をふんだんに！お昼ごはんを楽しもう｜8月のレシピ

8月のレシピでは、太陽を浴びて元気に育った夏野菜たっぷりのランチメニューをご紹介します。 ひんやり涼める、トマトシャー...

きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け

漬けこむだけの、お手軽な副菜。塩麹に、にんにくと塩昆布を入れると、旨みが増してやみつきに。きゅうりは蛇腹にすることで、味...

夏に食べたいアジアン料理｜7月のレシピ

明るくつよい陽射しのなか蝉の鳴き声も聞こえはじめ、本格的な夏の訪れを感じます。 夏になるとどうしてか恋しくなるのが、ス...

発酵を身近に！夏におすすめの麹調味料活用レシピ

多くの反響をいただいている発酵特集。「夏の発酵」をテーマに、この時季こそ暮らしに取り入れたい、甘酒や麹調味料、ぬか漬けな...

甘酒ピクルス

お米の旨みがお野菜の味わいを引き出す、甘酒のピクルス。 さっぱりとしていて、甘酒の甘さが苦手という方にもおすすめです。...

長芋ときゅうりの梅和え

長芋ときゅうりの食感が楽しい梅和え。大葉の香りも爽やかです。 ポイント きゅうりから水分が出るので、食べる直前に和え...

小松菜の春巻き、焼ききゅうりの梅和えの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はSサイズのセットと、人気のきのこおまかせセットを使って、...