甘長とうがらしときのこの担担炒め

甘長とうがらしやピーマンが主役になる、ピリ辛でコクのある味わいのおかず。エリンギの代わりに、こんにゃくを合わせるのもおす...

甘長とうがらし味噌

甘長とうがらしのほろ苦さと香りが生きた、甘辛味噌。ごはんにのせたり、おむすびの具材にしたり。とにかくごはんがすすみます。...

夏野菜の梅味噌炒め（梅味噌のアレンジレシピ）

いつもの味噌炒めにひと工夫！　梅味噌をつかうことで、ほのかな酸味がきいて、くっきりとした味わいに。 材料（2人分） ...

夏野菜の焼きびたし（梅シロップのアレンジレシピ）

まろやかで甘酸っぱいたれの秘訣は、梅シロップ。お野菜は一種類だけでも、複数をあわせてもそれぞれにおいしいです。お好みのも...

夏野菜のラタトゥイユとしょうがごはん

夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを、しょうがの香りがさわやかなごはんと合わせて。 ラタトゥイユはお野菜の水分だけで煮...

きのことお野菜たっぷりミートローフ

見た目も華やかで、パーティーメニューにもおすすめのミートローフ。タネを型につめて焼くだけなので作ってみると意外と簡単です...

さつまいもと彩り野菜の酢鶏

秋のさつまいもが主役になるおかずです。名残りの夏野菜を合わせれば、カラフルな彩りに。お野菜の甘味と、甘酢あんの相性がぴっ...

夏野菜のスープ

「夏野菜のさっと煮」をアレンジしてスープをつくります。夏野菜と相性のよい「塩バジル」で、香りも豊かに仕上げました。なけれ...

夏野菜のさっと煮

なすやズッキーニ、ピーマン。みずみずしい夏のお野菜は、さっと火を入れることで、うまみが濃縮して、引きしまった歯ごたえに。...

グリーンカレー焼きそば　

ピリリッとした唐辛子の辛みと、ナンプラーや干しエビの香りがくせになる焼きそば。レモンをたっぷり絞って食べるのがおすすめで...

季節野菜のグリーンカレー

お好みの季節の野菜でつくるグリーンカレー。ココナッツミルクの代わりに豆乳をつかうと、あっさり、さらっとして食べやすい仕上...

大豆とパプリカのトマト煮

じっくり育ったパプリカの甘味や酸味、ふっくらとした大豆のうまみ。 とろりと煮込んで、素材のおいしさをまるごと、とじこめ...