きのことコマツナとモッツァレラチーズのおひたし

さっぱりとした和食のおひたしを、 モッツァレラチーズと合わせてまろやかに仕上げました。 ◆材料 好みのきのこ　...

きくなと長ねぎとりんごのコチュジャン和え

りんごのシャキシャキした食感とフルーティーな味わいが、きくなの香りを引き立てます。 たれは食べる直前に和えてくだ...

さつまいもとりんごのローズマリーレモン煮

レモンとりんごの酸味、ローズマリーの風味がさつまいもに染み込んでさわやかな味わい。 輪切りしたりんごが落しぶたの代わり...

バターナッツとミントのフリット

バターナッツかぼちゃを薄切りにしてさっと揚げるだけの、シンプルなひと品。 西洋かぼちゃとはひと味ちがうバターナッツ...

バターナッツとココナッツミルクのポタージュ

さらっとした口当たりのバターナッツかぼちゃで、ポタージュを作りましょう。 スパイスをきかせ、おしゃれな味に仕上げま...

ごま香るゴボウサラダ

ごぼうとにんじんをさっと湯がいて調味料を和えるだけ。ごまをたっぷり入れて召し上がれ。 ◆材料（2人分） ごぼ...

ごちそうごぼうカレー

厚く切ったごぼうがごろごろ、存在感ばつぐん！ カレーとごぼうの味わい、意外なほど合うんですよ。 ◆材料（2人...

里芋と海老のココナッツミルク煮

里芋ととうがらしをエスニックで楽しむ一皿。 お好みでパクチーと刻んだ紫玉ねぎを散らすと、彩りがきれいで食感も楽しめ...

レンズ豆のスパイストマトソース

焼いたお野菜、お魚など、いろいろなお料理に添えてどうぞ。写真ではバターナッツかぼちゃのソテーにのせました。 ...

ファラフェル

中東で生まれたひよこ豆のコロッケです。 サクサクふっくら、食べ応えばっちり。お肉をお休みしたい日の、メインのおかず...