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お野菜レシピ・つぼみな
基本情報
からし菜の仲間のお野菜ですが、葉ではなく、脇芽の部分を食べます。春野菜らしいほろ苦さと、コリコリとした食感が特徴。少し辛味はありますが、生のままでも食べられます。火を通すと甘味が出て、天ぷらやパスタ、中華炒めなど、和洋中どの料理とも相性が良いですよ。
保存方法
乾燥に弱いので、キッチンペーパー等に包み、袋に入れて野菜室へ。
