ミネストローネ

お野菜をたっぷり入れて、召し上がれ。 ◆材料（4人分） ※◎はミネストローネセットに含まれています ◎...

テリマヨピザ＆りんごとチーズのピザ

ピザを生地から手づくりで。全粒紛強力粉を使うと、ほんのり甘みのある生地になります。 こねるのは体力を使いますが、そのぶ...

梅酢れんこん

薄切りにしたれんこんの、シャキシャキ食感を楽しむレシピです。 さっぱりしていて箸休めにぴったり。寿司飯でおにぎり...

れんこんチヂミ

粉でつくると、水の量、具材の量のバランスが難しくべちゃっとしたり固くなったりしがちなチヂミ。 れんこんのすりおろし...

だしと豆乳のれんこんあん

角切りのれんこんとすりおろしたれんこん、ひとつの野菜でふたつの食感を楽しむレシピです。 れんこんはでんぷん質が多く...

かぼちゃポタージュ

寒い日にぴったりのポタージュ。 かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよう、シンプルな材料でつくります。 皮を落とすことで、...

かぼちゃスイーツサラダ　

味付けは練乳とお塩だけ、素朴な美味しさのサラダです。 練乳を加えることでこっくりとした甘さに仕上げます。 お好み...

ヤーコンの煮物

ヤーコンを細切りにして水分を飛ばし、切り干し大根のようにして使います。 甘みのあるお野菜なので、お砂糖は控えめで。...

ヤーコンのコンポート

梨のような甘みのあるヤーコンで、コンポートをつくります。 ヤーコンは煮崩れしないので、使いやすい大きさに切ってから...

デュクセル （きのこのペースト）

きのこがたくさんあるときは、デュクセルを。 パンにのせたり、牛乳や豆乳でのばしてスープに、お魚やお肉のソースにして...