ごぼうとにんじんをさっと湯がいて調味料を和えるだけ。ごまをたっぷり入れて召し上がれ。
◆材料(2人分)
ごぼう 140g
にんじん 70g
A 塩 少々
A こしょう 少々
A 砂糖 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1
B マヨネーズ 大さじ2
B すりごま 大さじ3
◆つくり方
1) ごぼうとにんじんをよく洗い、皮を剥いて千切りにします。
2) 鍋に湯を沸かし、ごぼうとにんじんを1分30秒ほど茹で、ザルにあげます。
3) 粗熱が取れたらボウルに移し、Aを入れてよく混ぜ、さらにBを入れて和えたらできあがり。
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @momok_daily さま
あたたかみのある暮らしの風景。食にも丁寧に向き合われているのが伝わってきます。ご自身のブログでもレシピ紹介をされているので、そちらも併せてチェックしてみてくださいね。
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