今週のピックアップ野菜:キクナを使ったレシピです!
 

***キクナとネギとリンゴのコチュジャン和え***

 

[1]キクナ1束(約100g)をさっと塩茹でして水気をしぼり、3㎝幅に切る。
長ネギ1/3本を3㎝幅に切って白髪葱に。りんご1/4個を皮ごと千切りにして、塩少々を揉み込んでしばらくおく。
[2]コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ 1/2で合わせてタレをつくる。
[3]キクナ、白髪葱、りんごとコチュジャンタレを和えて味を調えたらできあがり!

***

それでは、また来週!