日野菜かぶのナムル

日野菜かぶの風味を楽しむなら、シンプルなナムルはいかがでしょうか。 葉のほろ苦さも、香ばしいごまの味わいとよく合います...

きくな（春菊）と切り干し大根の梅和え

香りの良いきくな（春菜）は、鍋やごま和えなど冬に大活躍する野菜。今回は梅干しと合わせ、ご飯によく合う副菜に仕上げています...

フリルレタスと玉ねぎの卵炒め

大きなフリルレタスも火を入れるとボリュームダウンするので、ペロリとたくさん食べられます。塩・しょうゆのシンプルな味付けと...

菜の花の柚子味噌うどん

食欲があまりないときも、喉ごしの良いおうどんなら食べやすいですよね。京都のお雑煮に欠かせない白味噌を使ったうどんのレシピ...

大根と白ねぎ、手羽元の参鶏湯風

しみじみした美味しさで、身体の芯から温めてくれる韓国料理・参鶏湯（サムゲタン）。冬にぴったりな一品ですが、本格的なものは...

はくさいとベビーリーフ、りんごのサラダ

おなかの調子を整えてくれるはくさいとりんごを主役にした、手軽なサラダです。ワインビネガーの酸味がきいたドレッシングはシン...

シナモン香る　ごぼうの煮物

おなかの環境をきれいにするごぼうと、身体を温めてくれるシナモンを使ったレシピです。ごぼうの深く滋味ある香りとシナモンの甘...

お野菜たっぷり、ちゃんちゃん焼き

たっぷりの野菜を味噌バター風味でいただきましょう。ちゃんちゃん焼きといえば鮭が定番ですが、コクのある味付けなので、香りの...

ブロッコリーと赤大根の酒粕味噌ディップ

冬になるとよく見かける酒粕は、食べると身体がぬくぬくとしてきます。 酒粕と味噌をベースにつくるディップソースは、発酵に...

水菜としょうがのお浸し

水菜と千切りにしたしょうがの食感がたのしい一品。 しょうがのピリッとした辛味と、酢の酸味をきかせたお浸しは箸休めにもぴ...