大根と白ねぎ、手羽元の参鶏湯風

しみじみした美味しさで、身体の芯から温めてくれる韓国料理・参鶏湯（サムゲタン）。冬にぴったりな一品ですが、本格的なものは...

はくさいとベビーリーフ、りんごのサラダ

おなかの調子を整えてくれるはくさいとりんごを主役にした、手軽なサラダです。ワインビネガーの酸味がきいたドレッシングはシン...

シナモン香る　ごぼうの煮物

おなかの環境をきれいにするごぼうと、身体を温めてくれるシナモンを使ったレシピです。ごぼうの深く滋味ある香りとシナモンの甘...

お野菜たっぷり、ちゃんちゃん焼き

たっぷりの野菜を味噌バター風味でいただきましょう。ちゃんちゃん焼きといえば鮭が定番ですが、コクのある味付けなので、香りの...

ブロッコリーと赤大根の酒粕味噌ディップ

冬になるとよく見かける酒粕は、食べると身体がぬくぬくとしてきます。酒粕と味噌をベースにつくるディップソースは、発酵による...

水菜としょうがのお浸し

水菜と千切りにしたしょうがの食感がたのしい一品。 しょうがのピリッとした辛味と、酢の酸味をきかせたお浸しは箸休めにもぴ...

おろしかぶと小松菜のあんかけ豆腐

  冬に食べたいあんかけ。しょうがの香りはかいだだけで温かくなった気がするほど、冷えた身体をぽかぽかにしてく...

きくいもの磯辺揚げ

きくいもに青のりの香りをまとわせて。 長めに揚げると、ホクホク。短めに揚げると、シャキッと。 食感の違いときくいもの...

蒸しはくさいと、にんにく白ねぎソース

香味野菜と酢の組み合わせはさっぱりとしてお箸がすすみます。 蒸す野菜ははくさいのほかにも、チンゲン菜や大根など、お家に...

小松菜と大根、干しエビの中華粥

七草粥のようなやさしい味わいに、エビとしいたけの旨みをプラスしました。 身体がほっと温まるので、冬の朝食にも。 ...

一年のはじまり、からだを整える

年末年始の慌ただしさも落ち着き、ふだんの生活へ。 冬のお野菜を楽しみながら、からだの調子を整えていきましょう。 素朴...

春の七草がゆ

1月7日の朝、1年の無病息災を願って食べる七草がゆ。年末年始で疲れた胃腸を優しく労わってくれますよ。 できれば土鍋のよ...