お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
今注目のレシピキーワード
2025/02/04
れんこんの唐揚げ（にんにく麹）
冬～春にかけての、ほくほくしたれんこんで作るのがおすすめ。縦切りに...
2025/02/04
白菜ステーキ（にんにく麹）
はくさいがご馳走に。にんにく麹を効かせたソースが止まらないおいしさ...
2025/02/04
麹って難しそう、を解決！阿部かなこさんおすすめの玉ねぎ麹…
坂ノ途中スタッフも、日ごろの食卓に取り入れている麹調味料。基本の塩...
2025/02/04
玉ねぎ麹のオムライス
大人も子供も大好きなオムライス。ケチャップの代わりに玉ねぎ麹を使い...
2025/02/04
即席玉ねぎ麹ドレッシング
野菜が苦手なお子さんも、ぱくぱく食べてくれるかも？サラダはもちろん...
2025/02/04
昔ながらの卵サンド（玉ねぎ麹）
ゆで卵、マヨネーズと混ぜるだけ。玉ねぎ麹は卵との相性が抜群なんです...
2025/02/04
発酵ココナッツカレー（玉ねぎ麹）
ココナッツミルクを入れることで、マイルドかつ濃厚に。今回は豚バラ肉...
2025/01/29
ほうれん草ご飯
やわらかく甘いほうれん草が主役の混ぜご飯。ひと束ぺろりと食べられま...
2025/01/22
ヤーコンのしょうゆ麹きんぴら
定番のきんぴらを、しょうゆ麹とレモンで。
ヤーコンの甘みを生かし...
2025/01/15
りんごのスコーン
深い甘みのりんごの甘煮をスコーンに。卵・乳製品は使わず、そとはサク...
2025/01/15
りんごの甘煮
甘煮ならではの、しっとりとした食感と甘酸っぱさは、生のりんごとはま...
2025/01/15
シンプル調理で季節の野菜を「何度もつくりたい、冬の味」
季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごた...
