キャベツと手羽先の中華煮

くたっとなるまで煮たキャベツはほんのり優しい甘さ。 たれが染み込んでいるので、ごはんにのせて食べても。 ◆材...

ライスdeロールキャベツ

食べごたえたっぷりのロールキャベツ。 パン粉のかわりに、ごはんをつなぎとして使います。 ◆材料（4個分） ...

プーリア風　ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーをソースにした、イタリア・プーリア地方の伝統的なパスタ。 さっぱりした味わいで、アンチョビの塩っけもブロッ...

白ねぎのア・ラ・グレック

白ねぎをギリシア風のピクルス（マリネ）にしていただきます。 白ワインを加えることで白ねぎが柔らかくなり、まろやかな...

じゃがいものドフィノワ

ドフィノワは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理。 とても簡単につくれるじゃがいものグラタンです。 お魚やお肉など、...

小松菜の餅米シュウマイ

蓋を開けると、ふわ〜と熱い湯気。 思わず、美味しそう、と声が漏れます。小松菜たっぷりでさっぱりとしていますが、 ...

大根とにんじんのソムタム風

ソムタムとは、タイやラオスで食べられる青パパイヤのサラダのこと。 今回は大根とにんじんでつくりました。 ナンプラ...

やみつきかぶ

葉つきのかぶを丸ごと楽しみましょう。 かぶのみずみずしさとシャキッとした葉、ごま油のコクも合わさり、お箸が止まらな...

じゃがいもとヤーコンのガレット

味付けはバターと塩こしょう。 それなのに、なんでこんなに美味しいんだろう。 じゃがいもとヤーコンの甘さに、しっと...

ほうれん草の生地なしキッシュ

朝に、昼に、晩に。 いつでも食べられるほど優しい味わいのキッシュ。 口にはこぶと、とろんとした玉ねぎと柔らかいほ...