葉つきのかぶを丸ごと楽しみましょう。
かぶのみずみずしさとシャキッとした葉、
ごま油のコクも合わさり、お箸が止まらない一品です。
♦︎材料
かぶ 2個
かぶの葉と茎 1/2個分
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
鶏がら顆粒 小さじ1
塩 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
♦︎つくり方
1️）かぶは茎を1cmほど残して切り分けます。皮を剥いて半分に切り、茎元にある土や砂を竹串などで取り除きます。根は薄く半月切りにし、葉と茎は細かく切ります。
2️）ボウルにかぶ、葉、茎、塩を入れて軽く混ぜ合わせます。10分ほど置き、水気をしっかり絞ってボウルに戻します。
3）ボウルに鶏がら顆粒、ごま油、白ごま、酢、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
♦︎ポイント
かぶの茎元の土や砂は、水を張ったボウルの中で竹串を使うと取りやすいです。
♦レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー @maimaimai_kumako
お野菜がたっぷり！なご家族の食卓の様子を発信されています。
「自家製ミールキット」として、お料理しやすいよう事前に下準備している手際の良さ、とても参考になります。
レシピも紹介されているので、チェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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