厚揚げの甘酢あん

「カンタン八芳酢」のまろやかな酸味と、野菜の甘みが合わさった甘酢あん。厚揚げのほか、揚げたれんこんや、お魚、オムレツにか...

スパイストマトサモサ 野菜をたのしむ混ぜごはんのアレンジレシピ

坂ノ途中のオリジナル商品、「トマトのスパイス混ぜごはん」を使ったアレンジレシピを、アンバサダーさんに考えていただきました...

ほうれん草とあらめのしょうが炒め

歯ごたえのある海藻、あらめを炒め物に。ほうれん草は甘みをいかすために最後に加えて、さっと加熱するのがポイントです。 材...

菜の花と切り干し大根の味噌オイル和え

ほろ苦く甘い菜の花にあわせるのは、味噌とオリーブオイル。切り干し大根のコリコリとした食感もきいています。 材料（2人分...

安納いもの甘辛炒め

大学いものような味わいの、手軽な一品。おかずにも、おやつにも。 材料（2人分） 安納いも　200g（小2個） 砂糖...

小豆の蒸しパン

塩ゆであずきを、黒糖入りの米粉生地でつつんだ蒸しパン。朝食やおやつにぴったりです。 小豆はまとめて塩ゆでしておけば、い...

たけのこの下処理と茹で方、農家さんに教わる基本の手順

春の訪れを告げるたけのこ。 今回、京都のたけのこ農家、石田ファームさんに茹で方を教わりました。 掘りたてのたけのこを...

わさび菜とマッシュルーム、柑橘のサラダ

わさび菜のほのかな辛みは、柑橘と好相性。ジューシーなはっさくをドレッシング代わりにしてサラダをつくります。マッシュルーム...

カリフラワーと炒り大豆の塩麹スープ

塩麹とベーコンのうまみを生かした、やさしい味わいのスープです。 大豆とカリフラワーは煮る前にこんがり焼き色をつけること...

つぼみ菜のごま和え

材料 つぼみ菜　1パック（約150g） 塩　少々 A 白すりごま　大さじ2 ※お好みで調節してください A 砂糖...

ラディッシュの手まり寿司

ラディッシュの彩りをいかして、春のお花のような手まり寿司をつくります。ひな祭りやお花見など、はなやかな日のお料理にもぴっ...

ピーナッツバター

3つの材料を混ぜるだけでできる、ピーナッツバター。 自分でつくると、食感や甘さを調整できるのもうれしいポイントです。 ...