ザワークラウト風キャベツマリネ

お酢の酸味を活かして、お手軽にザワークラウト風のキャベツマリネをつくります。つよい酸味の苦手な方にも食べやすい、マイルド...

菜の花と切り干し大根の味噌オイル和え

ほろ苦く甘い菜の花にあわせるのは、味噌とオリーブオイル。切り干し大根のコリコリとした食感もきいています。 材料（2人分...

トマトのマリネ

トマトの旨みが引き立つ、さっぱりと酸味のきいたマリネです。 赤玉ねぎとパセリの鮮やかなソースは、白身魚やタコなどの魚介...

いろいろきのこのマリネ

きのこの旨みたっぷりのマリネ。ワインビネガーの酸味で、さっぱりまろやかです。 いろいろな種類のきのこを組み合わせること...

新玉ねぎのピクルス

新玉ねぎのみずみずしい甘みが引き立つピクルス。レモンの色と香りがさわやかです。作り置きのおかずにしたり、お弁当に添えたり...

ジャーマンポテト

新じゃがいもは皮つきのまま香ばしく焼いて味わいましょう。クリームチーズをからめたコクのある一品です。 材料（2人分） ...

にんじんラペサラダ

春にんじんを味わうサラダ。ドレッシングの甘みづけには、柑橘のピールやマーマレードを。柑橘のほろ苦さで、春らしい味に仕上が...

味噌ディップのスティックサラダ

ぱりっと歯ごたえのある、みずみずしいお野菜を主役に。味噌と豆乳で、こく深くまろやかなディップをつくります。にんにくを利か...

さといもとケールのクリームチーズ和え

ねっとりとしたさといもに、フレッシュなカーリーケールを加えて、軽やかな食べごたえに。 さといものクリーミーな味わい、ク...

焼き甘長とうがらし

つやつやの甘長とうがらしを、まるごと焼いてジューシーに。 しょうが醤油の味付けでさっぱりと食べられて、ご飯やお酒もすす...

ミニトマトと大葉のごま酢和え

甘酸っぱいミニトマトを、さわやかに味わいましょう。 青々とした大葉の香りと、香ばしいごまの風味。さらに茗荷や生姜など、...

蒸し焼きとうもろこし

ふっくらと蒸し茹でにしたとうもろこしに、香ばしい焼き目をつけました。 ぱらりとお塩をふると、甘みが引き立ちます。唐辛子...