夏野菜の焼きびたし（梅シロップのアレンジレシピ）

まろやかで甘酸っぱいたれの秘訣は、梅シロップ。お野菜は一種類だけでも、複数をあわせてもそれぞれにおいしいです。お好みのも...

セロリと大葉のまぜずし（梅シロップのアレンジレシピ）

さわやかな香りの混ぜ寿司です。すし酢には、風味豊かな梅シロップを活用。お砂糖よりも混ざりやすく、お手軽です。お好みの薬味...

緑茶パイナップル梅シロップ

パイナップルと梅の芳醇な香りに、緑茶のまろやかさが合うんです。できあがったシロップは、さんぴん茶で割るのがおすすめ。漬け...

そうめんかぼちゃのパイ

そうめんかぼちゃのジャムを使って、パイをつくります。 パイシートで包んで焼くだけなので、手軽にできますよ。 材料（4...

そうめんかぼちゃのジャム

そうめんかぼちゃのを軽く煮詰めたジャム。しゃきしゃきした歯ごたえは残りつつ、ほんのりかぼちゃの甘みがあります。 クラッ...

そうめんかぼちゃのグラタン

下処理をしてから使うことの多いそうめんかぼちゃですが、こちらは下処理なしで手軽につくれるのが嬉しいポイント。今回はチリパ...

とうもろこしの下ごしらえ　甘みを引き出す茹で方や蒸し方のコツ

シャキッと甘い、とうもろこし。茹でても蒸してもおいしい、夏のお楽しみです。 今回は、甘みを引き出す茹で方や蒸し方、おす...

揚げそうめんかぼちゃ

茹でるとそうめんのようにほぐれるそうめんかぼちゃですが、実は揚げてもおいしいお野菜。外はカリッと、中はほくほくとしたガレ...

そうめんかぼちゃの梅醤油おひたし

夏にさっぱり食べたいおひたし。そうめんかぼちゃのシャキシャキとした食感に、梅の爽やかな酸味がよく合います。 材料（2人...

ズッキーニとヤングコーンのピクルス

坂ノ途中のまかないでよく登場するズッキーニのピクルスです。 マスタードシードのぷちぷちした食感がアクセント。多めにつく...