そうめんかぼちゃのパイ

そうめんかぼちゃのジャムを使って、パイをつくります。 パイシートで包んで焼くだけなので、手軽にできますよ。 材料（4...

そうめんかぼちゃのジャム

そうめんかぼちゃのを軽く煮詰めたジャム。しゃきしゃきした歯ごたえは残りつつ、ほんのりかぼちゃの甘みがあります。 クラッ...

そうめんかぼちゃのグラタン

下処理をしてから使うことの多いそうめんかぼちゃですが、こちらは下処理なしで手軽につくれるのが嬉しいポイント。今回はチリパ...

とうもろこしの下ごしらえ　甘みを引き出す茹で方や蒸し方のコツ

シャキッと甘い、とうもろこし。茹でても蒸してもおいしい、夏のお楽しみです。 今回は、甘みを引き出す茹で方や蒸し方、おす...

揚げそうめんかぼちゃ

茹でるとそうめんのようにほぐれるそうめんかぼちゃですが、実は揚げてもおいしいお野菜。外はカリッと、中はほくほくとしたガレ...

そうめんかぼちゃの梅醤油おひたし

夏にさっぱり食べたいおひたし。そうめんかぼちゃのシャキシャキとした食感に、梅の爽やかな酸味がよく合います。 材料（2人...

ズッキーニとヤングコーンのピクルス

坂ノ途中のまかないでよく登場するズッキーニのピクルスです。 マスタードシードのぷちぷちした食感がアクセント。多めにつく...

ほうれん草カレー

ほうれん草の甘みとコクをいかした野菜カレー。 ターメリックとバターの香りが食欲をそそる、ターメリックライスと一緒にいた...

そうめんかぼちゃのヤムウンセン風

そうめんかぼちゃを春雨に見立てて、タイの定番料理、ヤムウンセン風に。 ピリッとした辛みとナンプラーのコク、レモンの酸味...

そうめんかぼちゃの生春巻き

黄色と緑の色合いが目をひく生春巻き。今回はシンプルにそうめんかぼちゃと大葉のみでつくりましたが、玉ねぎやひき肉など、お好...