すずかぼちゃのジュレサラダ

涼しげな見た目のジュレは、夏の食卓にぴったり。 冷蔵庫でうんと冷やしてからお召し上がりください。 いろいろな夏野菜を...

すずかぼちゃのラペ

すずかぼちゃの甘みを生かしたシンプルなラペを作ります。 半量をにんじんにして、ふたつの味わいを楽しんでも。 材料（2...

スティックすずかぼちゃ

すずかぼちゃを初めて食べるなら、シンプルに生のまま楽しんでみてください。 味噌やマヨネーズをつけると、おつまみにぴった...

チンゲン菜の中華風スープ

「あったかいうちに食べて～」と、レシピ担当の高木友香さん。 一口飲むと、ごま油の香ばしい風味。 追いかけるように、しい...

チンゲン菜と春雨のちりめん和え

中華炒めのようにざっと炒めて、チンゲン菜のシャキっとした食感を残しましょう。 しょうゆやごま油を使っていますが、隠し味...

お豆腐のレタス包み

レタスのシャリっとした歯触りと豆腐のとろける食感、爽やかな味わいの一品です。 材料 レタスの葉　3～4枚 絹豆腐　...

レタスのタコス

トルティーヤのかわりにレタスをつかったタコスです。 今回はレタスで巻きましたが、具材をザクザク切って混ぜれば、ボリュー...

梅酒の梅の実で、いわしの梅煮

5月、そろそろ梅仕事の季節。 新しく梅酒をつくろうかと悩んでいるとき、去年つけた梅酒の梅の実がたくさん残っていることに...

ミニトマトのメープル梅酒マリネ

ミニトマトに、梅酒とメープルシロップのマリネ液をたっぷり含ませます。 口に入れた瞬間弾ける美味しさ。特別な日の前菜にも...

ズッキーニとミニトマトのさっと煮

夏野菜をじっくり煮込んだラタトゥイユの味わいは格別ですが、夏のキッチンは暑くて気が乗らないことも。 そこで、煮込み時間...