柿とラディッシュのマリネ

まろやかな甘さの柿を、さっぱりといただきましょう。 ラディッシュの歯ごたえがアクセントになっています。彩りがきれいなの...

れんこんの塩から揚げ｜田島蓮園さん

れんこんのおいしいレシピを、愛知県愛西市の農家さん、田島蓮園さんに教えてもらいました！ 　田島蓮園さんよりメッセー...

ヤーコンサラダ

シャキシャキ食感のヤーコン。 生のままサラダにして、みずみずしさと優しい甘さを楽しんで。 ...

ほうれん草とマッシュルームのおひたし

ほうれん草とマッシュルーム。 洋風の味付けにすることの多い組み合わせですが、今回は和風の和えものにしました。 すだち...

ビーフンのパクチーソース和え

パクチー好きにはたまらない一皿。 酸味が効いていてさっぱりといただけます。 ソースは肉や魚料理につけても美味しいです...

さつまいものチップスサラダ

「市販のさつまいもチップスが好きで、自分でもよくさつまいもチップスをつくっています。砂糖を使わなければおかずにもなると思...

なめことホタテの炊き込みごはん

なめことホタテ。バターと相性の良い2つの食材を合わせた炊き込みごはんです。バターの香りをまとうと洋風のピラフのような趣に...

はくさいとニラのポタージュ

炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラを合わせたポタージュです。たべるとお腹がぽっと温まる、...

焼きれんこんと水菜の混ぜごはん

ごろごろっと食べごたえのあるれんこんを、焼き肉のタレのような甘辛いタレに絡めた混ぜごはん。 水菜がふんだんに入っている...

まるごとかぶのスープ

生のままサラダに、浅漬けに、いろいろあるけれど「トロッとやわらかくなるまで煮たかぶが好き」というレシピ担当の高木さんが、...