ほうれん草とマッシュルーム。
洋風の味付けにすることの多い組み合わせですが、今回は和風の和えものにしました。
すだちの爽やかな香りがアクセントに。
材料（2人分）
ほうれん草 100g（約1/2束）
マッシュルーム 4個
A めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
A すだち果汁 2個分
つくり方
1）マッシュルームはスライスします。めんつゆとすだち果汁は混ぜ合わせておきます。
2）ほうれん草は洗って根元を切り落とし、茎と葉の部分に切り分けます。
3）鍋に湯を沸かし、沸騰したらほうれん草の茎を入れます。30秒ほど茹でたら葉も入れ、30秒ほど茹でて冷水に取ります。軽く水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
4）ボウルにすべての材料を入れて和え、器に盛ります。
レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー 料理家 あやか @ayaka.i_03
旬の野菜と麹調味料を使ったレシピを発信しているあやかさん。ごはんを作ること、誰かと一緒に食べることが大好きなことが伝わる投稿ばかりです。現在は、季節を楽しむ料理教室を主宰するほか、企業などのレシピ開発、レシピ動画コンテンツ制作などをされています。あやかさんのご自宅に招いてもらったような気持ちになれるので、チェックしてみてくださいね。
◆坂ノ途中の旬のお野菜セット[定期宅配]はこちらから
