とうがんのレモンシロップ煮

とうがんのほのかな瓜っぽい香りと、グリーンレモンのさわやかな風味がよく合います。 そのまま食べても美味しいですが、ヨー...

極早生みかんのマフィン

甘酸っぱい極早生みかんの果汁をマフィン生地に混ぜ込みました。トッピングにみかんの輪切りをのせれば、見た目もかわいらしく、...

極早生みかんと豆腐のオイル漬けのカプレーゼ風

極早生みかんの彩りが美しく、おもてなしにもぴったりの一品。 オリーブオイルに漬け込んだ豆腐は、コクが加わってどっしりした...

秋の風味の根菜サラダ

秋らしい根菜とりんごを使ったサラダです。 材料 根菜　合わせて400g（正味） ※今回はさつまいも、かぼちゃ...

四角豆のサラダ

こりっとした食感が楽しい四角豆。 輪切りにすると断面が星のようで可愛いんです。 赤玉ねぎとにんじん、それぞれの野菜の...

つるむらさきのかきたまうどん｜ひらひら農園さん

奈良の提携農家〈ひらひら農園〉さんに、つるむらさきのおすすめレシピを教えてもらいました。 今回はさっと昼食でも作りやす...

モロヘイヤのチーズおやき

さっと作れるお手軽レシピ。こんがり焼けたチーズとカレーの風味でついつい手が伸びる味わいに。 おつまみやお弁当にもぴった...

つるむらさきとあさりのベトナム風スープ

とろみのあるつるむらさきは、スープもおすすめ。 ベトナムでは、家庭料理でつるむらさきをつかったスープがあるほど、馴染み...

サルサ風 焼きトマトと甘長とうがらしのソース、オープンオムレツ

メキシカンな味わいのトマトソース。イタリアントマトは火を通すと甘みとコクが増します。ソースのポイントは、赤玉ねぎと甘長と...

万願寺とうがらしのマリネ

熟して赤く色づきはじめた万願寺を、マリネで楽しみましょう。 万願寺とうがらしは、じっくり焼くことで甘みが引き立ちます。...