エリンギのどんぶり

こんにちは、ながおです！ 夏のように暑い京都ですが、みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか？ 今日はサンプルとしてい...

ハチクのソテー

こんにちは、ながおです。 この時期にしかとれない「ハチク」が登場！ ハチクはいわゆる「タケノコ」である孟宗竹に比べて、...

あやめ雪小かぶと青パパイヤのパスタ

こんにちは、ながおです。 以前漬けてもらったラディッシュが大活躍です～◎ ラディッシュを漬けていたお酢でレタスを和えます...

にんじんと大豆の炊き込みごはん

こんにちは、ながおです！ 今日も野菜たっぷりのまかないです。 にんじんと大豆の炊き込みごはん。 スティックブロッコリー...

漬ける食べかた

浅漬けやぬか漬けだけじゃない！「漬けレシピ」をご紹介します。 にんにくの芽のしょうゆ漬け。 じゃがいもとキャ...

春キャベツのかき玉汁

こんにちは、みやしたです！ わらびが出はじめました！いただきもののもち米もあったので、山菜おこわに。やわらかくあま...

今年も初夏は豆ごはん

でん。 ででん！ 今年もこの季節がやってきました！ まめごはーん！ ズッキーニのおみそ汁。ズッキー...

今日の主役はお箸

こんにちは、みやしたです。 唐突ですが、今日のまかないの主役はお箸です。 京都で若手の職人さんを中心に工芸界を盛り上げ...

新たまねぎの炊き込みごはん

こんにちは、みやしたです。 引っ越しから2週間、新オフィスにもだいぶ慣れてきました。キッチンのサイズがほぼ変わらないので...

ヤーコンのピクルス

…越しに、新オフィスをちょっとだけ公開。 ...