ビーツクラッカー

赤紫の華やかな色が印象的なビーツですが、どう使ったら良いのか分からないという声も。 そこでレシピ担当の高木さんが「気軽...

生きくらげの唐揚げ

大きくて肉厚な生きくらげは、唐揚げにするとプリッとした食感が鶏皮のよう。 香ばしくジューシーなのに重くないのがうれ...

きくらげ卵

きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、楽しい食感の一皿です。 白ごはんのおともにはもちろん、おつまみにも。 材料 きく...

トマトカレーのケールラップサンド

ケールで包む、見た目も華やかなラップサンド。 今回は、大豆のトマトカレーを包みました。ピラフやクスクスのサラダ、鶏...

ケールチップス

ケールは火を通すと苦みが和らぎます。 トースターで焼いて、お子さんも食べやすいサクサクのチップスを作りましょう。 ...

ケールのチャンプルー

苦味のあるゴーヤの定番料理を、ケールでアレンジ。 豚肉やかつお節、卵を加えると、ボリュームのあるおかずにもなり...

らっきょうとニラのかき揚げ

らっきょうの甘酢漬けはかき揚げにしても美味しいんです。 今回は香り高いニラと合わせました。らっきょうの甘酸っぱさが...

らっきょうのタルタルソース

ピクルスの代わりにらっきょうの甘酢漬けを使ってつくります。 ほどよい酸味に優しい甘さ。三つ葉やセリを加えると風味も...

生きくらげとしょうがのかき揚げ

生きくらげの食感としょうがのピリ辛が良いアクセントに。 衣を薄くすることで、生きくらげのそのままの味わいを楽しめます。...

生きくらげとたこの甘酢和え

生きくらげとたこの食感が楽しい一皿。 お子さまも食べやすい甘めの味付けに仕上げました。冷蔵庫で冷やしてから食べるの...