お正月、おいしいおせちやお雑煮、お酒を楽しむと胃腸も少しお疲れ気味かもしれません。
そんな1月におすすめの食事からからだを労わるレシピをご紹介します。
きくな、だいこん、ごぼう、菜の花など、1月にみなさまへお届けするお野菜を使ってぴったりのレシピを、スタッフのまゆさん、友香さんが教えてくれました。
しょうがをたっぷり入れてからだを温めたり、酒粕や味噌を加えて胃を労わったり。
やさしいお料理で調子を取り戻していきましょう。
しょうがでからだもぽかぽかに
ほっと落ち着く、お味噌
おなかの調子を整える
やさしい味わいでおなかも満足
ごはんに合う素朴なおかず
1月のレシピ担当
まゆ(まかないづくり、レシピ作成)
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。エスニック系の料理が得意。
友香(まかないづくり、レシピ作成)
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事!」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。最近はスパイスにハマっていて、神戸まで買い出しに行くほど。