ひき肉に大豆をプラスして、満足感のあるタコライスにしました。
フライパンひとつでさっと作れるので、ランチや忙しい日のごはんにどうぞ。
材料（2人分）
リーフレタス 6枚
玉ねぎ 100g
ミニトマト 5〜6個
合い挽き肉 130〜150g
大豆の水煮 50g
※大豆を入れない場合は合い挽き肉を180g〜200gにしてください
ピザ用チーズ 適量
ごはん お好みの量
サラダ油 適量
ゆで卵（温泉卵や目玉焼きでも） 2個（お好みで）
A ケチャップ 大さじ3〜4
A ウスターソース 大さじ゙2
A カレー粉 小さじ2
A 塩 少々
Aこしょう 少々
つくりかた
1）レタスは千切り、ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。Aは全て混ぜ合わせておきます。
2）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、合い挽き肉を入れ、ほぐしながら炒めます。肉の色が変わってきたら、大豆を入れてさらに炒めます。
3）肉に火が通りポロポロになったらAを入れ、水気を飛ばしながら煮詰めて火を止めます。
4）皿にごはん、レタス、ミニトマトを盛り、3を上にのせてできあがり。お好みで卵やチーズをのせてくださいね。
レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー @_tsumsak_
ボリューム満点のごはんが目をひく@_tsumsak_さん。
お子さまが喜ぶメニューや盛り付けもあり、参考になること間違いなし。
レシピも載せてくださっていることが多いので、今夜のおかずに迷ったら覗いてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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