たっぷりレタスの炒飯

みずみずしいレタスをたっぷり使った炒飯。
さっと炒めたレタスはほんのり甘く、ごま油でジュワッと炒めたねぎは香ばしい香り。
しょうゆベースのあっさりとした味つけで、食がすすみます。

材料（2人分）

つくり方

1）リーフレタスは一口大にちぎり、白ねぎとにんにくはみじん切りにします。

2）卵は溶きほぐしておきます。

3）フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で温めます。香りが出たら白ねぎを加え、中火で炒めます。

4）白ねぎに油がなじんだら、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ合わせます。卵が半熟状になったら、ごはん、塩、こしょうを加え、中火のまま混ぜ合わせます。

5）最後にリーフレタスと、香りづけにしょうゆを加えます。さっと混ぜ合わせ、器に盛ります。

お客さまの声

坂ノ途中アンバサダーの ＠ayaka.i_03　さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました。

素材の味と調味料がとても調和していて、シンプルなが ら美味しさをぎゅっと感じられるお味でした

レタス1玉ペロリと食べられるレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

レシピを教えてくれた スタッフ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。