じゃがいもとケールのにんにくマスタードしょうゆソテー

相性の良いじゃがいもとケールを、風味豊かなソテーにしました。 マスタードの酸味とにんにくの香ばしさが食欲をそそります。...

ピーマンのマリネ

シャキシャキとしたピーマンを味わうレシピ。 お砂糖を入れることで、味に深みがでます。シンプルなお料理なので、香りのよい...

キウイと赤玉ねぎのハーブマリネ

甘酸っぱいキウイで色鮮やかなマリネをつくりましょう。 ハーブの風味、赤玉ねぎの辛味がアクセントに。魚介料理と白ワインの...

セロリの塩きんぴら

セロリをかるい塩味のきんぴらに。 手軽につくれるシンプルなレシピでセロリを味わいましょう。 材料 セロリ　1本 ...

すずかぼちゃのガーリック炒め

生で食べられるすずかぼちゃ。さっと炒めても美味しいんです。 食感が柔らかくなり、調味料ともしっかり絡みます。 材料（...

スティックすずかぼちゃ

すずかぼちゃを初めて食べるなら、シンプルに生のまま楽しんでみてください。 味噌やマヨネーズをつけると、おつまみにぴった...

ズッキーニとミニトマトのさっと煮

夏野菜をじっくり煮込んだラタトゥイユの味わいは格別ですが、夏のキッチンは暑くて気が乗らないことも。 そこで、煮込み時間...

アスパラと豆の蒸し煮

豆の香りがふんわり。春色たっぷりのひと皿です。 お野菜の甘みが、レモンとオリーブオイルで爽やかさに引き立ちます。 ...

空心菜のナムル

そうめんやビビンバのトッピング、おつまみなど。 いろいろに使えるので、夏の常備菜におすすめです。 材料（2人分） ...

葉にんにくとえのきのペースト

春先、にんにくの若くて柔らかい葉を収穫した葉にんにくを、香味豊かなペーストにしました。 えのきからぬめりが出るので、な...

ホタテのレモンカルパッチョ

レモンを丸ごと使って、さっぱりとした一皿をつくりましょう。 見た目が華やかなのでおもてなしにも。仕上げにブラックペッパ...

キャベツの蒸し焼き　クミンビネガー風味

キャベツの甘みが際立つよう、じっくりと蒸し焼きに。 にんにくとクミンのスパイシーな香りに、ビネガーの酸味がほどよくマッチ...