シンプル調理で季節の野菜を「何度もつくりたい、冬の味」

季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。
この連載では、季節のお野菜をつかった、シンプルでおいしいレシピをお届けしています。

第3回は「何度もつくりたい、冬の味」をテーマに、ほうれん草、ヤーコン、きくいもなどのお野菜を使い、その甘みやうまみをまっすぐに生かしたレシピが揃いました。お手軽なので、冬のあいだ、何度でもつくってみてくださいね。

第1回はこちら

シンプル調理で季節の野菜を「秋の潤うおかず」

第2回はこちら

シンプル調理で季節の野菜を「おいしい匂いにさそわれて」

甘酸っぱく濃厚。紅茶やスコーンに
「りんごの甘煮」

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麹のうまみと甘み、レモンでさっぱり
「ヤーコンの醤油麹きんぴら」

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ほうれん草、ひと束ぺろり！
「ほうれん草ごはん」

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ほく、しゃき、とろり。くせになるおいしさ
「きくいものポタージュ」

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