季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。
その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。

この連載では、季節のお野菜をつかった、シンプルでおいしいレシピをお届けしています。
第3回は「何度もつくりたい、冬の味」をテーマに、ほうれん草、ヤーコン、きくいもなどのお野菜を使い、その甘みやうまみをまっすぐに生かしたレシピが揃いました。お手軽なので、冬のあいだ、何度でもつくってみてくださいね。

甘酸っぱく濃厚。紅茶やスコーンに
＜りんごの甘煮＞
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麹のうまみと甘み、レモンでさっぱり
＜ヤーコンの醤油麹きんぴら＞
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ほうれん草、ひと束ぺろり！
＜{ほうれん草ごはん＞
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ほく、しゃき、とろり。くせになるおいしさ
＜きくいものポタージュ＞
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