季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。
その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。
この連載では、季節のお野菜をつかった、シンプルでおいしいレシピをお届けしています。

第2回は「おいしい匂いにさそわれて」をテーマに、鮮やかに香る春菊やねぎ、おだしの香りをまとった里芋やれんこんなど、秋から冬にじっくり味わいたいレシピが揃いました。

ほろ苦さと甘みをさっぱり味わう
＜春菊と柿のサラダ＞
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ほっこり、おだしと柑橘の香り
＜さといもの炊いたん＞
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さわやかな香りをはこぶ
＜にんじん葉のふりかけ＞
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きのこと麹の深いうまみ
＜れんこん団子のスープ＞
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蒸し野菜やスープに添えたい
＜ねぎの香味ソース＞
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秋から冬へと向かう季節。おいしい匂いを楽しみながら、ほっこり温かな食卓を囲みたいですね。