シンプル調理で季節の野菜を「おいしい匂いにさそわれて」

季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。
この連載では、季節のお野菜をつかった、シンプルでおいしいレシピをお届けしています。

第2回は「おいしい匂いにさそわれて」をテーマに、鮮やかに香る春菊やねぎ、おだしの香りをまとった里芋やれんこんなど、秋から冬にじっくり味わいたいレシピが揃いました。

第1回はこちら

シンプル調理で季節の野菜を「秋の潤うおかず」

ほろ苦さと甘みをさっぱり味わう
「春菊と柿のサラダ」

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ほっこり、おだしと柑橘の香り
「さといもの炊いたん」

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さわやかな香りをはこぶ
「にんじん葉のふりかけ」

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きのこと麹の深いうまみ
「れんこん団子のスープ」

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蒸し野菜やスープに添えたい
「ねぎの香味ソース」

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秋から冬へと向かう季節。おいしい匂いを楽しみながら、ほっこり温かな食卓を囲みたいですね。