葉ねぎと卵のさっぱりスープ

しょうゆ麹や香味野菜のうまみを活かした、だし要らずのスープです。お酢を加えることで、さっぱりとした仕上がりに。 材料（...

干しきのこの炊き込みごはん

うまみがぎゅっと凝縮している干しきのこ。炊き込みごはんにして、戻し汁までまるごと味わいましょう。ごはんの1合分をもち米に...

きゃらぶき

ほろ苦くさわやかに香る、春のふき。山椒の香りと甘辛い味付けで、ごはんが止まらない1品に。   材料（2人分） ふき...

厚揚げの甘酢あん

「カンタン八芳酢」のまろやかな酸味と、野菜の甘みが合わさった甘酢あん。厚揚げのほか、揚げたれんこんや、お魚、オムレツにか...

ほうれん草とあらめのしょうが炒め

歯ごたえのある海藻、あらめを炒め物に。ほうれん草は甘みをいかすために最後に加えて、さっと加熱するのがポイントです。 材...

菜の花と切り干し大根の味噌オイル和え

ほろ苦く甘い菜の花にあわせるのは、味噌とオリーブオイル。切り干し大根のコリコリとした食感もきいています。 材料（2人分...

つぼみ菜のごま和え

材料 つぼみ菜　1パック（約150g） 塩　少々 A 白すりごま　大さじ2 ※お好みで調節してください A 砂糖...

ラディッシュの手まり寿司

ラディッシュの彩りをいかして、春のお花のような手まり寿司をつくります。ひな祭りやお花見など、はなやかな日のお料理にもぴっ...

ピーナッツバター

3つの材料を混ぜるだけでできる、ピーナッツバター。 自分でつくると、食感や甘さを調整できるのもうれしいポイントです。 ...

もっちり！たけのこのおこわ風炊き込みご飯

おこわのような食感の炊き込みご飯。切り餅を使うことで手軽に、もっちりと仕上がります。炊き上がると、たけのこの香りがふわり...

ふきのとう味噌（ふき味噌）

材料 ふきのとう　75g ごま油　大さじ1 塩　少々 A 砂糖　大さじ2～3 ※お好みで調節してください ...

ケールのお揚げ巻き

材料（2人分） ケール　2枚 油揚げ　40g（約1枚） だし汁　300ml 砂糖　ひとつまみ 薄口しょうゆ　大...