春の野菜をたのしむ「手づくりドレッシングとサラダ」

手づくりのドレッシングで、みずみずしいサラダを。 お野菜の香りや味わいが引き立つ、ドレッシングとサラダのレシピをまとめ...

ほうれん草のおから和え

ほうれん草とおからに、レモンの酸味をきかせて爽やかに。手軽につくれるのに、いつもとひと味ちがう一品です。 材料 ...

スナップエンドウと切り干し大根のごま酢和え

スナップエンドウのシャキシャキ感と切り干し大根のコリコリ感を、なめらかな練りごまがやさしくまとめます。それぞれの味わいと...

春キャベツの熱々ごま油かけ

春キャベツのふんわりとした食感に、桜エビの旨みとごま油の香ばしさがよく合います。冷めてもおいしくいただけますよ。 材料...

葉ねぎと卵のさっぱりスープ

しょうゆ麹や香味野菜のうまみを活かした、だし要らずのスープです。お酢を加えることで、さっぱりとした仕上がりに。 材料（...

干しきのこの炊き込みごはん

うまみがぎゅっと凝縮している干しきのこ。炊き込みごはんにして、戻し汁までまるごと味わいましょう。ごはんの1合分をもち米に...

きゃらぶき

ほろ苦くさわやかに香る、春のふき。山椒の香りと甘辛い味付けで、ごはんが止まらない1品に。   材料（2人分） ふき...

厚揚げの甘酢あん

「カンタン八芳酢」のまろやかな酸味と、野菜の甘みが合わさった甘酢あん。厚揚げのほか、揚げたれんこんや、お魚、オムレツにか...

ほうれん草とあらめのしょうが炒め

歯ごたえのある海藻、あらめを炒め物に。ほうれん草は甘みをいかすために最後に加えて、さっと加熱するのがポイントです。 材...

菜の花と切り干し大根の味噌オイル和え

ほろ苦く甘い菜の花にあわせるのは、味噌とオリーブオイル。切り干し大根のコリコリとした食感もきいています。 材料（2人分...

つぼみ菜のごま和え

材料 つぼみ菜　1パック（約150g） 塩　少々 A 白すりごま　大さじ2 ※お好みで調節してください A 砂糖...

ラディッシュの手まり寿司

ラディッシュの彩りをいかして、春のお花のような手まり寿司をつくります。ひな祭りやお花見など、はなやかな日のお料理にもぴっ...