まくわうりをおかずとして食べたい時におすすめのレシピ。さっぱりした甘みに、コチジャンの甘辛さがよく合います。

材料（2人分）

まくわうり　150g（約1/2個）
コチジャン　大さじ1
味噌　小さじ1

つくり方（調理時間：約10分）

1）まくわうりは種とワタを取り除き、皮をむいて約3mmの薄切りにします。

2）ボウルにコチジャン、味噌を入れて混ぜ合わせます。

3）2のボウルにまくわうりを入れて和えたら完成です。

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甘酒からつくる発酵コチジャン
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