博多すぎたけと昆布の梅煮

佃煮のように、ごはんがすすむおかず。梅干しの酸味がさっぱりときいているので箸休めにも。 ポイント 長時間炊くと、昆布...

新しょうがの炊き込みごはん

みずみずしい新しょうがをたっぷりと使った、シンプルな味わいのしょうがごはん。 ぴりりと辛いしょうがの風味を味わいましょ...

さつまいものココナッツグリル

さつまいもを黒砂糖とココナッツで南国風のおやつにしました。 お...

揚げれんこんとミニトマトのマリネ

素揚げしたれんこんは、一口食べるだけで、じんわりとした甘みが広がり、シャクシャクとした歯応え、もっちりとした舌触りを楽し...

いんげんの蒸し焼き 海苔バター和え

いんげんを蒸し焼きにしてふっくら焼き上げました。そのまま塩を振っただけでもおいしいのですが、今回は海苔バターで仕上げてい...

つるむらさきと納豆の桜海老和え

つるむらさきと納豆のネバネバで、元気になれる1品。 桜海老を加えることで、味に深みが増します。 ぐわーっとかき混ぜて...

ピーマンまるごと煮

いくらでもピーマンが食べられるレシピ。 種まで、まるごと煮込みました。 材料 ピーマン　300g しょうが　1片...

ピーマンのマリネ

シャキシャキとしたピーマンを味わうレシピ。 お砂糖を入れることで、味に深みがでます。シンプルなお料理なので、香りのよい...

じゃがいもまるごと！　ハッセルバックポテト

見た目も楽しいスウェーデンの家庭料理・ハッセルバックポテト。 じゃがいもに細かく切れ込みを入れてからオーブンで焼き、ま...

とうもろこしごはん

とうもろこしの甘みをごはんで味わいます。おかずいらずの美味しさですよ。 お好みでバターをのせたり、しょうゆをたらしても...

モロヘイヤとトマトのピリ辛和え

夏の葉物野菜モロヘイヤは、トマトと相性ぴったり。 スープにするのもおすすめですが、今回は韓国風のピリ辛和えに。 その...

賀茂なすの田楽

京の伝統野菜・賀茂なす。実がしまっているぶん、じっくり焼くと、ふわっととろけるような食感になります。 甘辛い田楽味噌に...