みずみずしい新しょうがをたっぷりと使った、シンプルな味わいのしょうがごはん。
ぴりりと辛いしょうがの風味を味わいましょう。

ポイント

今回はたっぷりの新しょうがを使いました。お子さまやしょうがの辛味が苦手な方は、新しょうがの量を少し減らしても構いません。
あっさりとした仕上がりなので、ナンプラーやすだちをかけても美味しくいただけます。

材料（3合分）

米　3合
新しょうが　50g
酒　大さじ2
塩　小さじ1
うすくち醤油　小さじ1/2

つくり方（調理時間：約10分　浸水・炊飯時間は除く）

1）米は研いでザルにあげておきます。

2）新しょうがは千切りにします。

3）炊飯器または鍋に、米、新しょうが、酒、塩、うすくち醤油を入れ、通常の水加減で炊きます。

レシピを教えてくれた スタッフ


まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。