お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
坂ノ途中のまかないスタッフによる、野菜料理が楽しくなる素材を活かしたレシピ。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2021/05/05
しいたけの甘酢団子
こっくりと甘酸っぱい肉団子。 ごはんにタレを絡めて食べた...
2021/05/03
しろ菜とお揚げの炊いたの
みずみずしいしろ菜と香ばしく焼いたお揚げは、 甘みのあるクリ...
2021/05/03
小松菜のポタージュ
春の新鮮な味わいをポタージュでいただきます。 アクセントにヨ...
2021/04/30
サラダケールと新じゃがいものもちっと焼き
ケールは火を通すととっても深い味わいになります。 新じゃが...
2021/04/30
アスパラのカルボナーラ
新鮮なアスパラを、とろとろのカルボナーラソースに絡めて。 今回は...
2021/04/30
ルッコラとにんじんの白和え
ルッコラのピリっとした辛味とゴマのような香りは、白和えの良いア...
2021/04/26
ベビーリーフの熱々ごま油
つくり方はものすごく簡単ですが、これもちゃんとしたお料理。 ...
2021/04/19
じゃがいもときのこの粒マスタード炒め
ホクホクのじゃがいもと香り良いきのこ。 シンプルだけど、相性...
2021/04/16
菜の花のそぼろ和え
菜の花といえば、おひたしが思い浮かびますが、 和え物、お肉と...
2021/04/09
ラディッシュとわかめの酢の物
コロンとかわいいラディッシュを使って、彩り綺麗な箸休めを。 切り...
2021/04/08
じゃがいもと挽き肉のグラタン
熱々のうちに食べたい、じゃがいもたっぷりのグラタン。 小さい頃か...
2021/04/08
葉ねぎのお豆腐おやき
お豆腐を使ったふわふわのおやき。 味付けはシンプルに、塩とこしょ...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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