冬野菜たっぷりの鍋を食べよう｜12月のレシピ

大掃除にお正月じたくと、慌ただしくなる12月。さっと作れるおいしい鍋は、この時季の味方です。 れんこんやごぼうの根菜カ...

ヤーコンと水菜のナムル

ヤーコンの食感を楽しみたいときは、ナムルがおすすめ。 水菜と合わせることで、さらにシャキシャキ感がアップします。 ヤ...

赤サラダからし菜とわさび菜のおやき

ほろ苦さが美味しいわさび菜をおやきで。 シャキシャキ感を楽しみたいから、生地はつなぎにほんの少しだけを合わせます。 ...

大根のごまごまサラダ

大根だけのシンプルなサラダに、練りごまでアクセントを加えました。 ほどよいボリュームがあり、ご飯がすすむ味付けです。 ...

大根ステーキ　まろやかキムチ味噌のせ

まろやかなキムチ味噌に、大根のみずみずしさがよく合います。 紅や紫の大根でつくっても。 下ゆでした大根に片栗粉をつけ...

きくな（春菊）とこんにゃくのサラダ

きくなの香り、こんにゃくの歯ざわりをたのしむサラダ。 ほろ苦さを味わいましょう。 ポイント こんにゃくは氷水につけ...

きくな（春菊）と厚揚げのナッツ味噌和え

香りがしっかりとあるきくなは、鍋の具材やお浸しだけでなく、少しこってりしたお料理にもよく合います。 厚揚げとナッツ、味...

きくな（春菊）のチヂミ

きくなたっぷりのもちもちのチヂミです。 きくなの苦みがちょっと苦手というかたでも、これならいくらでも食べられます。 ...

かぶとれんこんのごまサラダ

蒸したかぶのやわらかな甘さと、れんこんのもちっとした食感を楽しむサラダ。 練りごまのコク、ヨーグルトのさわやかな風味が...

ごぼうと卵のサラダ

土っぽい香り、歯ごたえのある食感。 そんなごぼうの美味しさを、サラダで味わいましょう。 アンチョビやにんにく、レモン...

秋から冬の野菜とごはん｜11月のレシピ

秋の深まりとともに、冬の気配も少しずつ感じるようになりました。 11月のレシピのテーマは「ごはん」。 ほっくりとした...

たらとじゃがいものコロッケ

ポルトガルの家庭でよく作られるという、たらのコロッケ。各家庭のレシピがあるといわれ、食卓では白ワインと合わせるなどして親...