お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
坂ノ途中のまかないスタッフによる、野菜料理が楽しくなる素材を活かしたレシピ。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2020/09/05
青みかんでつくる、シロップと調味料
「摘果のみかん(青みかん)」を使った、見た目もさわやかなシロップや...
2020/09/02
カラーピーマンとおじゃこ、ひじきの甘辛炒め
それぞれのお野菜の食感が楽しい、ご飯がすすむ一品です。 甘辛...
2020/09/02
とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしは油で揚げると甘くジューシーな味わいに。 衣をし...
2020/08/12
オクラソースを厚揚げに
オクラのねばとろソースです。 ここでは厚揚げにのせましたが、...
2020/08/12
トマトスープ
暑くてたまらない、そんな日にぴったりのスープです。 きんきん...
2020/08/12
トマトケチャップ
簡単につくれてしまう、トマトケチャップ。 お好みのスパイスを...
2020/08/12
オクラのピカタ
そのまま焼くだけで美味しいオクラですが、ちょっとしたアレンジを...
2020/08/12
細切りピーマンのお浸し
ピーマンが大好きな方はもちろん、ピーマンが苦手という方でも、 ...
2020/08/12
きゅうりと切り干し大根の梅和え
コリコリとした食感が楽しくて、お箸がとまらないひと皿です。 ...
2020/08/12
なすとトマトのグラタン
夏ならではのさっぱりとしたグラタン。 熱々のなすとトマトを思...
2020/08/12
モロヘイヤのスープ
緑がきれいな、夏の味わいのスープ。 昆布、かつお、コンソメ、...
2020/08/12
ババガヌーシュ
焼きなすと練りごまで作るババガヌーシュ。 そのままはもちろん...
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