きゅうりと切り干し大根の梅和え

コリコリとした食感が楽しくて、お箸がとまらないひと皿です。 梅で和えてさっぱりとした味わいに。 材料 きゅうり　2...

ビーツのポテトサラダ

華やかなピンク色のポテトサラダ。 食卓の彩りに、またお弁当にいれてもきれいです。 材料 ビーツ　100g じゃが...

リーフレタスのサラダ　玉ねぎとしょうゆ麹のドレッシング

ふわっとやわらかなリーフレタスを、シンプルに味わうサラダです。 玉ねぎの甘み、しょうゆ麹の旨みのあるドレッシングは、和...

リーフレタスの豆乳ごまスープ

あっさり、やさしい味わいの豆乳ごまスープ。リーフレタスは、スープに加えるタイミングをずらして、くたっとなった食感と、フレ...

焼きスナップエンドウ

焼いたスナップエンドウのおいしさをご存知ですか？ とてもシンプルですが、これがいちばん！　と思えるレシピです。 でき...

スナップエンドウと梅味噌ディップ

ジューシーで甘みたっぷりのスナップエンドウを味わいましょう。 ディップソースを添えるだけで、ささっと一品できあがり。 ...

梅味噌

砂糖を加えた甘めの梅味噌と、砂糖なしの梅味噌、それぞれのつくり方をご紹介します。  材料 ・甘い梅味噌 黄熟梅　2...

たっぷりレタスの炒飯

みずみずしいレタスをたっぷり使った炒飯。 さっと炒めたレタスはほんのり甘く、ごま油でジュワッと炒めたねぎは香ばしい香り...

ズッキーニサラダ

ズッキーニ、ときには、そのまま生で召し上がってみてください。 ほんのりとした甘さがとても心地よいサラダです。 材料 ...

スナップエンドウとかぶのソテー

スナップエンドウは下茹でせずに蒸し焼きにし、甘みと香ばしさを引き出しました。 熱いうちにできたてを召し上がってください...

スナップエンドウのクリームチーズ白和え

スナップエンドウの甘みが引き立つ白和えです。 春の味わいが楽しめますよ。 材料 スナップエンドウ　100g 絹豆...

春野菜と玄米麺のサラダ

スナップエンドウ、ベビーリーフ、新玉ねぎなど、フレッシュな春のお野菜と、もっちり食感の玄米麺を使った、さっぱりとした味わ...