新じゃがいものオリーブオイル和え

柔らかな新じゃがいもの味わいをシンプルに楽しみましょう。 ワインのおつまみにも、お弁当のおかずにも。 材料 新じゃ...

新玉ねぎづくしのサラダ

辛みがやさしい新玉ねぎは、火を通さずサラダで。 甘くて柔らかい味わいを堪能しましょう。ドレッシングにも新玉ねぎを使いま...

ルッコラとにんじんの白和え

和食にも、洋食にも合うおかず。ルッコラとにんじんを味わう白和えです。 ルッコラのピリっとした辛味とゴマのような香りが、...

ご飯がすすむ、野菜のおかず10品。主菜から副菜まで

お米が育つ背景や、その豊かな味わいについてもっとお伝えしたい。そんな思いを込めて、坂ノ途中OnlineShopでは「田ん...

アレッタとお豆腐レモンマヨネーズ

アレッタをさっぱりとしたお豆腐マヨネーズでいただきます。 ケールやブロッコリー、菜の花でも。 材料 アレッタ　15...

アレッタとにんじんのにんにく味噌和え

アレッタとにんじんの甘みを引き出します。 にんにく味噌はこくがありながら、クリームチーズとレモンでさっぱり。 材料 ...

アレッタと厚揚げの白みそ和え

ブロッコリーとケールを掛け合わせたお野菜、アレッタ。 オリーブオイルで炒めるだけでもおいしいですが、ここでは白みそと合...

菜の花トースト

見た目もかわいらしく、春を感じさせてくれる菜の花のトースト。 クリームチーズのまろやかな味わい、ほのかなレモンの香りが...

豆と玉ねぎとじゃがいものスープ

豆のほっくりとした食感、玉ねぎとじゃがいもの甘みがじんわりと広がるスープ。やさしく、具だくさんで、心もお腹も満たされます...

豆と玉ねぎのマリネ

さっぱりと酸味が利いて、シンプルなぶん、豆のほくほくとした食感、こっくりとした味わいが引き立つマリネ。ここでは、紫花豆、...

紫花豆、とら豆の甘煮

黒と紫のまだら模様がきれいな大粒の紫花豆、柔らかくほくほくとした食感のとら豆を、上品な甘みの甘煮にしました。 ポイント...

季節野菜の塩麹蒸し煮

スナップエンドウやかぶ、キャベツ。お野菜を塩麹とオリーブオイルで和え、蒸し煮にするだけ、というシンプルで手軽な一品です。...