菜っ葉の梅酢ちらし寿司

今回は、以前開催したイベント「野菜を愉しむ会＠sumao」で好評いただいた菜っ葉の梅酢ちらしのレシピをご紹介します。華や...

春野菜と鶏肉のみそ汁

菜の花や葉つき玉ねぎの葉など、春のお野菜をたっぷり入れたみそ汁です。 ごま油で炒めているので、味に深みが出た一杯に。キ...

マッシュルームと菜の花のレモンクリームパスタ

濃厚なクリームソースをレモンの爽やかな酸みで、さっぱりと楽しむパスタです。レモンは火を止めてから加え、フレッシュな香りを...

菜の花の柚子味噌うどん

食欲があまりないときも、喉ごしの良いおうどんなら食べやすいですよね。京都のお雑煮に欠かせない白味噌を使ったうどんのレシピ...

菜の花のそぼろ和え

菜の花といえば、おひたしが思い浮かびますが、 和え物、お肉と合わせるのもおすすめです。 酸味と苦味、春の味わいを...

菜の花と海老のかきあげ

ほんのり苦味のある菜の花と香ばしい海老を、サクサクのかき揚げに。 シンプルにお塩でどうぞ。うどんの上にのせても美味...

菜の花のたらこ和え

みどりにピンク、彩りきれいな一皿。 ごはんのおかずはもちろん、パスタソースにアレンジしても美味しいです。 バター...

菜の花とトマトのサラダ

ほろ苦い菜の花を、ちゃちゃっと作れるサラダで堪能しましょう。 トマトを入れて、さっぱりと仕上げます。 オリーブオ...

菜の花のキンパ

お野菜の彩りも鮮やかな、韓国ののり巻き「キンパ」。 ごま油の香ばしい香りに卵焼きの優しい味がよく合います。 菜の花や...

菜の花のサブジ

菜の花はおひたしなどにすることが多いですが、ときにはスパイスをきかせて。 インドの家庭料理、サブジ（野菜の蒸し煮・焼き...

菜の花の軍艦巻き

軍艦巻きに錦糸玉子と菜の花をトッピングした、ほろ苦さが美味しいレシピです。 ♦菜の花の軍艦巻き  【材料】 ...

菜の花の昆布じめ

昆布のうまみがしっかり感じられる、春だけのお楽しみです。 ♦菜の花の昆布じめ 【材料】 菜の花　100g ...